Молоко цельное, молоко обезжиренное, соль, консервант – нитрат натрия, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов,молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, консервант Е235. Состав 2: нормализованное пастеризованное молоко,закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль (содержит агент антислеживающий Е536), молокосвертывающийферментный препарат животного происхождения (сычужный фермент, содержит консервант Е211), комплексная пищевая добавка (красительЕ160b, регулятор кислотности Е524), уплотнитель – хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения (лизоцим – продуктпереработки яиц).