Фарш

Мясной фарш - универсальная основа для приготовления котлет, тефтелей, пельменей, запеканок, начинок для пирогов и соуса болоньезе. Использование готового фарша экономит время на кухне, сохраняя баланс белков и питательную ценность натурального мяса.

Основные виды фарша в каталоге

• Говяжий - отличается насыщенным вкусом и плотной текстурой, подходит для бифштексов, соусов и бургеров.
• Свиной - сочный продукт с выраженной жирностью, идеален для жарки и сочных начинок.
• Домашний (свино-говяжий) - сбалансированное сочетание нежности свинины и плотности говядины, классический вариант для домашних котлет.
• Из птицы (куриный, из индейки) - диетический фарш с пониженным содержанием жира, легко усваивается и подходит для детского и легкого рациона.

Как выбрать фарш

• Состав и категория: обращайте внимание на соотношение мышечной и жировой ткани. Для диетического питания выбирайте фарш из филе индейки или постной говядины, для максимальной сочности - смешанные сорта.
• Внешний вид и цвет: качественный охлажденный фарш имеет равномерный оттенок (от нежно-розового у птицы до темно-красного у говядины) без посторонних включений и серого налета.
• Форма выпуска: в каталоге представлен как охлажденный фарш собственного производства «Лента», так и фасованная продукция проверенных брендов в защитной среде.

Где купить качественный фарш выгодно

Купить свежий мясной фарш по доступной цене можно онлайн в интернет-магазине «Лента». Оформляйте заказ на сайте или через мобильное приложение: выбирайте нужный объем, пользуйтесь скидками по Карте №1 и получайте охлажденные продукты с быстрой доставкой на дом прямо к вашему столу.

Вопросы и ответы

1. Чем фарш из мяса индейки и курицы отличается от говяжьего или свиного?

   Фарш из птицы содержит меньше насыщенных жиров и легче усваивается, поэтому подходит для диетического и детского меню. Свинина и говядина придают готовым блюдам более плотную текстуру и выраженный мясной наваристый вкус.

2. Что означает маркировка «категория Б» или «категория В» на упаковке мясного фарша?

   Категория указывает на долю мышечной ткани в продукте. В категории Б содержится от 60% до 80% чистого мяса, а в категории В - от 40% до 60%, где остальную часть составляют шпик и жировая прослойка, делающие котлеты сочнее.

3. Какой фарш лучше взять для домашних котлет, бургеров и фрикаделек?

   Для классических котлет отлично подходит смесь свинины и говядины, удерживающая сок внутри. Для бургеров предпочтительна рубленая мраморная говядина крупного помола, а для суповых фрикаделек - нежный куриный фарш.

4. В каком виде фарш сохраняет больше свежести: охлажденный или замороженный?

   Охлажденный полуфабрикат полностью готов к термообработке сразу после покупки и сохраняет максимум сока. Замороженный фарш удобен для длительного хранения про запас, но требует бережной разморозки на полке холодильника.

5. На что обратить внимание при оценке качества охлажденного фарша?

   Обратите внимание на однородность помола, естественный цвет без серых или заветренных пятен, отсутствие посторонней жидкости в лотке и целостность защитной газовой среды упаковки.

6. Можно ли повторно замораживать купленный охлажденный фарш дома?

   Да, охлажденную продукцию можно сразу заморозить, если упаковка не вскрывалась и срок годности не истек. Повторно замораживать уже оттаявший фарш не рекомендуется - это ухудшает текстуру и сочность волокон.

7. Как контролируется соблюдение температурного режима при доставке мяса?

   Сборщики комплектуют заказ непосредственно перед отправкой из специальной холодильной зоны, а курьеры перевозят охлажденный и замороженный фарш в герметичных термосумках с хладоэлементами.

8. В каких городах доступна доставка и самовывоз охлажденного фарша?

   Оформить заказ с доставкой до двери или забрать самостоятельно можно по всей России, включая Москву, Санкт-Петербург, Ижевск, Волгоград, Ярославль, Новосибирск, Тюмень, Иркутск и другие города присутствия сети гипермаркетов.

9. Есть ли в каталоге фарш, произведенный по стандартам халяль?

   Да, в линейке представлены сертифицированные позиции, например фарш из отборной баранины и говядины от специализированных брендов, изготовленный в строгом соответствии с канонами халяль.

10. Как получить максимальную скидку при покупке мясного фарша?

    Используйте Карту №1 при оформлении онлайн-заказа: она автоматически активирует сниженные цены на каталог, а также дает дополнительную экономию по мультичекам при заказе нескольких упаковок одной позиции.