Свиные ребра и позвонки, вода питьевая, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), регуляторы кислотности(трифосфаты, пирофосфаты, ацетаты натрия, цитраты натрия). Дату изгот. и срок годности см. на этикетке изделия, срок годности указанс даты упаковки