Свинина, вода, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия), черный перец, мускатный орех, ароматизатор, регуляторыкислотности – трифосфат натрия, глюконо-дельта-лактон, стабилизатор моногидропирофосфат натрия, антиокислитель аскорбиновая кислота,усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия, краситель пищевой кармин.