Говядина, шпик, свинина, соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия), комплексная пищевая добавка(сахар, специи, антиокислитель – аскорбиновая кислота), коньяк (дистилляты коньячные, вода питьевая, сахарный сироп, красителье150а), стартовая культура. Дату изгот. и срок годности см. на этикетке изделия, срок годности указан с даты упаковки.