Жаренный на гриле сулугуни с соусом из томатов и грецких орехов

1. Головку сыра сулугуни разрежьте поперек на 6 час­тей и обжаривайте на решетке гриля по 2 минуты с каждой стороны.
2. Для соуса чеснок очистите и раздавите плоской стороной ножа. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжаривайте чеснок 20 секунд до появления аромата. Добавьте консервированные помидоры и тушите на среднем огне 20 минут.
3. Добавьте в соус рубленые грецкие орехи, кинзу, кориандр и сахар. Посолите, поперчите и готовьте еще 4 минуты. Снимите соус с огня и измельчите блендером.
4. Выложите на тарелки нарезанные дольками помидоры, сверху – жареный сулугуни. Полейте соусом и подавайте.