Запеченные помидоры, фаршированные булгуром и овощами

1. Залей булгур водой, посоли и вари 10 минут.
2. Лук и морковь очисти, у сельдерея удали грубые волокна. Мелко нарежь овощи. Разогрей оливковое масло в сковороде и пассеруй овощи, помешивая, 7 минут до мягкости.
3. Добавь в сковороду сушеный базилик и очищенный пропущенный через пресс чеснок. Посоли и поперчи. Смешай содержимое сковороды с булгуром.
4. Разогрей духовку до 180 °С. У помидоров срежь крышечки со стороны плодоножки. Ложкой удалите мякоть, внутрь разложите булгур. Накройте помидоры крышечками, переложите в форму и запекайте 30 минут. Подавайте горячими.