Запеченные баклажаны с нутом

1. Замочи нут на ночь в 300 мл воды. На следующий день вари горох в той же воде 20 минут.
2. Разогрей духовку до 180 °С. Баклажаны разрежь вдоль на 2 части и сделай ножом на мякоти неглубокие крестообразные насечки. Посоли баклажаны, сбрызни оливковым маслом, переложи в форму и запекай 20 минут.
3. Чеснок очисти и пропусти через пресс. Смешай в миске нут, йогурт, пасту тахини, куркуму и чеснок, посоли.
4. Достань баклажаны из духовки, выложи сверху нут, укрась листиками кинзы и подавай.