Сырники из рикотты с ягодами

1. Выложите ягоды в сито и разморозьте.
2. Взбейте яйца миксером с обычным и ванильным сахаром. Добавьте рикотту и сметану. Перемешайте. Всыпьте крахмал, слегка отжатые ягоды и снова перемешайте.
3. Растопите сливочное масло в сковороде. Подготовленную массу набирайте ложкой, обваливайте в муке и формируйте сырники.
4. Жарьте сырники с обеих сторон до румяной корочки. На стол можно подать со сметаной или с вареньем.