Спагетти с фрикадельками из индейки и томатным соусом

1. Для фрикаделек замочите хлеб (без корки, только мякиш) в молоке. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Обжаривайте в глубокой сковороде на 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне 7 минут.
2. Половину лука с чесноком переложите в стакан блендера и измельчите в пюре вместе с замоченным хлебом. Добавьте фарш, посолите, поперчите, тщательно вымешайте и поставьте в холодильник на 15 минут.
3. К оставшемуся луку с чесноком добавьте 120 мл воды, томатный соус и смесь сухих трав. Посолите, поперчите, доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого, томите 15 минут.
4. Смазав руки маслом, слепите из фарша фрикадельки размером с крупный грецкий орех.
5. Когда все фрикадельки будут готовы, опустите их в кипящий соус, увеличьте огонь, готовьте под крышкой 15 минут. Одновременно поставьте на огонь большую кастрюлю с 4 л воды, до- ведите до кипения, всыпьте 4 ч. л. соли, положите спагетти, варите на сильном огне, помешивая, согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту откиньте на дуршлаг и смешайте с соусом.
6. Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите фрикадельки, при желании посыпьте рубленой зеленью.