Сорбет из арбуза и лимона

1. Освобождаем мякоть арбуза от косточек и нарезаем небольшими кусочками. От лимона отрезаем примерно 2 кружочка толщиной примерно по 1-2 мм. Соединяем арбуз и лимонные кружочки в миске или в целлофановом пакете. Отправляем в морозилку примерно на 2-3 часа. За это время арбуз и лимон подмёрзнут.
2. По истечении времени достаём арбуз с лимоном из морозилки, перекладываем в чашу блендера и измельчаем на высокой скорости примерно 2-3 минуты, до однородности.
3. Из оставшегося лимона отжимаем сок, добавляем в арбузную массу и перемешиваем. При желании можно ещё раз перебить массу в блендере.
4. Сорбет из арбуза и лимона готов. Раскладываем его по креманкам и подаём к столу, по желанию присыпав кокосовой стружкой.