Шарлотка в микроволновке

1. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбивайте на высоких оборотах 7–8 минут в пышную светлую массу.
2. Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Уменьшите обороты миксера до низких и перемешайте массу до однородности, чтобы не было комочков.
3. Из яблок удалите сердцевины с семенами, мякоть нарежьте средними кубиками. Выложите яблоки в тесто и перемешайте ложкой так, чтобы они равномерно распределились.
4. Застелите силиконовую или другую подходящую для микроволновой печи форму пергаментом, смажьте сливочным маслом и выложите тесто. Не заполняйте форму больше чем наполовину — шарлотка при выпечке поднимется. Выпекайте яблочный пирог 10–12 минут при мощности СВЧ 800 Вт (если мощность меньше, понадобится чуть больше времени). Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра пирога сухой и чистой.
5. Накройте готовую шарлотку блюдом или полотенцем и переверните. Немного остудите, затем посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порции и подавайте.