Сёмга в духовке с лимоном

1. Выложите стейки в большую миску. Посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами и чесночным порошком.
2. Полейте рыбу оливковым маслом и соком, выжатым из половины лимона. Добавьте душистый перец, перемешайте и оставьте сёмгу мариноваться на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Оставшийся лимон и апельсин вымойте щёткой и нарежьте тонкими кружочками.
4. Достаньте сёмгу из маринада и переложите каждый стейк на отдельный лист фольги. На рыбу разложите по 2–4 кружочка лимона и по 2–3 кружочка апельсина. Добавьте к каждому стейку по 4 горошины душистого перца из маринада и по веточке розмарина. Плотно заверните рыбу в фольгу и запекайте 30 минут.
5. Аккуратно разверните фольгу, переложите запечённую сёмгу вместе с цитрусовыми на тарелки и подавайте с любым гарниром.