Салат с клубникой, авокадо и моцареллой

1. Для заправки смешайте в пиале оливковое масло, бальзамический уксус и мёд. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Уберите в холодильник до подачи.
2. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментом, выложите кедровые орехи и обжаривайте 7 минут.
3. Клубнику тщательно вымойте и разрежьте ягоды пополам. Хвостики можете оставить, чтобы салат выглядел эффектнее.
4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите кожуру. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.
5. Руколу вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
6. Выложите клубнику, авокадо и листья руколы в салатник. Добавьте шарики мини-моцареллы. Полейте салат охлаждённой заправкой и аккуратно перемешайте.
7. Посыпьте салат обжаренными кедровыми орехами и сразу подавайте.