Летний салат с кукурузой на гриле

1. Для заправки из лимона выжмите сок, смешайте со всеми остальными ингредиентами в банке с завинчивающейся крышкой и хорошо потрясите.
2. Вскипятите воду в большой кастрюле. Выложите очищенные початки кукурузы и варите 5 минут, переворачивая со стороны на сторону. Переложите початки в дуршлаг.
3. Разогрейте гриль. Смажьте початки оливковым маслом и пожарьте на гриле до золотистого цвета со всех сторон. Отложите в сторону и дайте остыть.
4. Лу очистите лук, у сладкого перца удалите семена и перегородки. Нарежьте лук, перец, огурцы и помидоры маленькими кубиками. Мелко нарежьте петрушку и зеленый лук. Положите все овощи и зелень в большую миску.
5. Острым ножом срежьте зерна с початков кукурузы и добавьте в салат. Полейте салат заправкой, хорошо перемешайте и сразу подавайте.