Кексы с белым шоколадом

1. Растопите сливочное масло в сотейнике. Взбейте венчиком яйца с сахаром обоих видов и солью. Добавьте сметану, растопленное сливочное, соду, гашённую уксусом, и как следует перемешайте.
2. Частями вводите просеянную муку, перемешивая после каждой порции. У вас должно получиться тесто консистенции густой сметаны, как для оладий.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Шоколад нарежьте небольшими кусочками. С помощью кулинарной кисти смажьте силиконовые формочки для маффинов растительным маслом.
4. На дно формочек вылейте немного теста, на него положите кусочек белого шоколада, сверху налейте ещё немного теста — формочки должны быть заполнены на 2/3, так как при выпечке кексы поднимутся. Выпекайте кексы 25–30 минут.
5. Готовые кексы выложите на блюдо и подавайте.