Бургеры из куриного фарша (чикенбургеры)

1. Пропустите через мясорубку или измельчите блендером куриное филе, очищенную луковицу и веточки кинзы. Посолите, поперчите, добавьте сушёный чеснок и влейте столько сливок, чтобы фарш был сочным, но не водянистым. Как следует перемешайте и уберите фарш в холодильник на 1 час.
2. Сформируйте из фарша 4 круглые плоские котлеты и обваляйте их в сухарях, стряхнув лишнее. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте котлеты по 5–7 минут с каждой стороны.
3. Для соуса солёные огурцы измельчите или натрите на мелкой тёрке. Смешайте огурцы с майонезом.
4. Свежий огурец нарежьте тонкими кольцами. Листья салата вымойте и обсушите.
5. Разрежьте булочки поперёк пополам, выложите срезом вниз на сухую сковороду и обжаривайте по 1,5 минуты с каждой стороны, чтобы появилась хрустящая корочка.
6. На нижнюю часть булочек выложите по ломтику сыра, на него — котлету и поставьте буквально на 40 секунд — 1 минуту в микроволновку, чтобы сыр слегка расплавился, а котлеты подогрелись. По тёплым котлетам распределите соус. На соус выложите по несколько кружочков огурца и по 2 листа салата. Накройте бургеры верхними половинками булочек и сразу подавайте.